赫章可乐猪走俏北上广

　　笔者看到,整个庄园都是用水泥墙围挡起来,显得非常封闭,只见一排排砖混结构墙体和茅草屋顶共同搭建的“猪别墅”错落有致,薄雾、山峰、树木相映成趣。

　　基地其实就是一片树林,“我们拿出了100多亩树林,用来养殖可乐猪,目的就是让他们有足够的生存空间。”贵州优农谷生态产业有限公司可乐猪繁育基地技术人员介绍说,可乐猪的集中养殖有严格的要求,只可远观不可近看,除饲养员、防疫员外,其余人员一律不准进入养殖场。我们通过无人机航拍系统进行拍摄,看到成群的可乐猪在全封闭的养殖林区追逐嬉戏、闲逛游荡。这里散养的可乐猪长年采食虫草雨露,以野外昆虫为杂粮,抗病能力强,肌腱发达,肉质紧凑细腻而富有筋道。

　　基地除了种植有机蔬菜,还有一项主要的经营项目就是有机养殖,在种植上可以节省空间,但在养殖上,该养殖场绝对给予动物足够的空间,笔者通过航拍看到,除了现代化的养殖场外,每个猪棚都配有一个很大的院子,可乐猪吃完食料后,可以到院子里自由活动。　

　　“因为活动空间大,我们这里的可乐猪出栏都要近一年,出肉率也非常低,只有50%,但是猪肉的品质是非常好的,公司在北京开了直销店,食用过的北京老顾客都是非常清楚的。”基地相关负责人介绍道。　

　　探访中,笔者观察到,在该基地,可乐猪的食料都是来自于农场,“农场种植的洋芋等就是它们的主食,而这些长相不好的胡萝卜都是零食。”公司负责人说着,将刚刚送来的胡萝卜投向了猪舍的院子里,“从某个方面来说,这些可乐猪吃得比我们都健康,从来不受化肥农药的污染。”对于养殖,贵州优农谷生态产业有限公司有着另一种概念,就是任其在大山林中自然生产,主推“微生物+”生态养殖模式。

　　笔者注意到,北京、广州等地的市民只需对着电脑,就能监控赫章县可乐猪的饲养状况。远程监控饲养是赫章县可乐猪新型养殖模式的环节之一,形成了饲料供应、圈栏标准化建设、养殖技术指导、金融担保和生猪保险、加工上市或冷储的完整产业链,使生猪养殖产业走上信息化、标准化、规模化发展轨道。

　　近年来,赫章县纵深推进农村产业革命,依托品牌优势,引进贵州优农谷生态产业有限公司,大力发展“可乐猪”产业,实施可乐猪全产业链工程。2017年建成的该养殖基地,养殖规模为6000头的可乐猪农场,现在已存栏可乐猪4000余头。

　　赫章可乐猪属中国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种,生长于海拔2200米以上的高寒气候地区,是饮食习惯最接近野猪的猪种。故民间有“嘴上三道箍,额印八卦图,脚上穿套鞋,必是可乐猪”之说。因为其生长习性和环境的特殊性,人们常说,赫章可乐猪“吃的是中草药,喝的是矿泉水,跳的是迪斯科,长的是健美肉”。

　　《贵州通志》对毕节曾有“惟务农业,多资牧养为业”的记载,以赫章县可乐彝族苗族乡为其中心产区的可乐猪,又称乌金猪,是黔西北有名的地方猪种,适应高寒气候和粗放饲养,体制结实,后腿发达,其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,既适合鲜用,又是制成腊肉火腿的优质材料,享有“宣威火腿可乐猪”之美称。用可乐猪肉腌制的火腿、腊肉,产品以色鲜、清香味美及耐贮而享誉国内外。为此,可乐猪还以国家级优良地方猪种被列入《国家猪种资源志》。

　　在与贫困户利益联结上,赫章县创新推出“119218”的扶贫模式:1个干部或1个致富能手带动9户贫困户每户养殖20头可乐猪,年纯收入1.8万元。由公司、合作社为生猪养殖户提供协调贷款、商品仔猪、养殖技术、兽医防疫、配合饲料、生猪收购等一系列服务,带动贫困户进行庭院式养殖。

　　太阳在薄雾中刚刚升起,伴随着鸟儿欢快的鸣叫,笔者来到六曲河镇碾房村孙成应的家庭养殖场,他是敢于第一个“吃螃蟹”的村民。在孙成应家,我们看到的是另一种格调的“猪别墅”:一栋蓝瓦灰墙、面积约120平方米的猪舍掩映在花团锦簇的樱桃树下,格外引人注目。这种猪舍保温隔热、冬暖夏凉,非常适合可乐猪的生活习性。猪舍前有两个院坝,这些“猪宝贝”吃饱喝足后,正在此地“活动健身”。

　　“政府免费给我修了圈舍,公司提供40头可乐猪崽给我养殖,还提供了饲料和技术指导,8个月下来,公司给我们回收,每头猪回收价格是600元,有24000元的收入。”　孙成应笑盈盈地告诉我们。

　　目前,六曲河镇通过组织农户成立养殖专业合作社19个,养猪8900头,累计带动445户贫困户2002人实现产业覆盖,带动就业480人。可乐猪产业增加贫困户收入534万元,人均年收入6500元以上。

　　离开六曲河镇,我们来到兴发乡溪谷生态循环农业园区。这是赫章可乐猪的又一个养殖基地,同属贵州优农谷生态产业有限公司旗下企业。该园区依山傍水,占地面积约10000平方米,采用现代化的建筑风格,按照可乐猪生产区、生活区、科研楼等功能划分区域,养殖规模为2500头。

　　据兴发乡溪谷生态循环农业园区负责人吴维毅介绍,园区以建设国家级“可乐猪”源种场为核心、“零排放循环农业”为主题,倾力打造集“生产、体验、教育、休闲”于一体的现代观光农业综合体；采用“企业+政府+信用社+农户”的合作方式,带动农户参与养殖,实施精准扶贫。目前,已有近2000头可乐猪进场进行规模养殖。

　　可乐乡双龙养殖场,是一家个体企业,成立于2011年,最具特色的是可乐猪。场内养殖肥猪、小猪、母猪、种猪等1000余头,加上散养在百姓家里的,一共有2000多头。养殖场采取“放母收崽”的方式有效带动本乡和外乡的群众发家致富。

　　“双龙养殖场发母猪给我喂,按市场价回收猪崽,猪价好,去年下半年到今年,一头猪崽卖1000多元,我养殖了100头猪卖了,收入10多万元。”双龙村村民岳顶云高兴地说。

　　可乐乡双龙养殖场负责人程静告诉笔者,最受益的是朱明乡村民肖太全,去年9月一次性从双龙养殖场领走100多头小猪。年前全卖了,赚了近40万元。

　　在产品销售渠道方面,赫章开发了优质火腿、腊肉、香肠等50多个可乐猪产品,建起会员直供体系和线上线下专卖的可乐猪新零售业态,已向全国招募会员3000人,可乐猪深加工产品不仅在官网销售,还进驻了各大电商平台销售,在北上广分别打造1家体验餐厅,在北京、上海、广州等大城市的社区布局1000家实体店,从2017年1月开始,每年的供应量在20万公斤左右,而且呈逐年递增之势,产品供不应求。

　　据不完全统计,2019年底,全县可乐猪存栏量达16.39万头,出栏11.56万头,规模化养殖场和合作社共计51户,规模化养殖达12375头,年创产值34178万元,纯收入8136万元。

　　传统产业可乐猪为赫章县群众脱贫致富闯出新路子,赫章县按照“乡乡有龙头、村村有基地、农户共参与”的产业发展目标,依托申家沟现代生态循环农业产业园、兴发乡溪谷循环农业园为载体,以六曲河、兴发、双坪、辅处、河镇、安乐溪、威奢、白果、水塘堡等9个乡镇为重点,创立规模化养殖为主,以农户散养为辅的发展模式,扎实推进全县可乐猪产业可持续发展,到2021年全面建成可乐猪良繁体系和良种工程,实现年出栏商品可乐猪100万头。

　　“赫章县可乐猪这个品牌早就已经形成,现在规模也在各乡镇逐步扩大,而且市场销售方面,通过线上线下已经进驻毕节、贵阳,还成功打进北京、上海、深圳等一线城市,现在效益非常可观,为老百姓的增收致富拓宽了渠道。赫章县委、县政府对可乐猪产业发展大力支持,大家有信心、有决心把产业做大做强,让可乐猪名扬四海,走上千家万户的餐桌。”赫章县农业农村局副局长魏艳红满怀信心地说道。

　　赫章县坚持以实施乡村振兴战略为统领,以推进农业供给侧结构性改革为工作主线,围绕实现产业兴旺、农民增收工作目标,今年继续在“一产显特色”农业发展上下功夫,加快完善全县农业产业体系,进一步发展现代特色农业,稳步推进农村精准脱贫攻坚,不断增强农民群众的获得感、幸福感、安全感。